| ESCALOPE DE VEAU | |||
|
Grenadin de veau dans le filet mignon
|
41.00 €/kg
|
||
|
Noix pâtissière
|
33.00 €/kg
|
||
|
Noix de veau
|
32.50 €/kg
|
||
|
Quasi (Rumsteak)
|
33.00 €/kg
|
||
|
Sous noix
|
33.00 €/kg
|
||
|
Filet de veau
|
32.00 €/kg
|
||
|
Côte Première
|
29.80 €/kg
|
||
|
Côte Seconde
|
27.80 €/kg
|
||
| BLANQUETTE ET RAGOÛT | |||
| Épaule de veau sans os |
27.50 €/kg
|
||
| Basse côte de veau |
27.00 €/kg
|
||
| Collier de veau avec os |
25.00 €/kg
|
||
| Poitrine et tendron de veau |
16.50 €/kg
|
||
| Jarret de veau sans os |
27.50 €/kg
|
||
| Osso bucco |
22.50 €/kg
|
||
| RÔTIS DE VEAU | |||
| Filet mignon de veau |
41.00 €/kg
|
||
| Filet de veau |
32.00 €/kg
|
||
| Épaule en rôti |
27.50 €/kg
|
||
| Noix pâtissière en rôti |
32.00 €/kg
|
||
| Gite noix |
27.50 €/kg
|
||
| Basse côte |
27.00 €/kg
|
||
| Veau farci dans la poitrine |
21.00 €/kg
|
||
| Paupiette de veau |
21.50 €/kg
|
